閥門的分類可以從功能、材質、結構、壓力、口徑、連接方式、傳動方式來劃分，通過閥門材質來劃分是常見的一種分類方式。根據閥門閥體的材質，閥門可以分為金屬閥門、非金屬閥門和金屬閥體襯里閥門。而金屬閥門是常見的閥門，也是用得普遍的閥門。
金屬閥門，是指閥門閥體等零件由金屬材質制造的閥門，如鑄鐵截止閥、鑄鋼閘閥、銅球閥等。
常見的閥門材質有C碳鋼，I1Cr5Mo鉻鉬鋼，HCr13系不銹鋼，K 鍛鑄鐵，L鋁合金，P0Cr18Ni9系不銹鋼，PL00Cr19Ni10系不銹鋼，Q球墨鑄鐵，R0Cr12Ni12Mo2系不銹鋼，RL00Cr17Ni14Mo2系不銹鋼，S塑料，T銅及銅合金，Ti鈦及鈦合金，V鉻鉬釩鋼，Z灰鑄鐵。
以下羅列幾種不銹鋼閥門材質材料的代號、中文名稱、適用介質和工作溫度范圍。
| 材料代號 | 中文簡稱 | 適用介質 | 工作溫度范圍 |
| WCB | 碳鋼 | 無腐蝕性應用，包括水，油和氣 | 溫度范圍：-30℃~425℃ |
| LCB | 低溫碳鋼 | - | 低溫應用，溫度低至 -46℃，不能用于溫度高于 340℃ 的場合 |
| LC3 | 3.5% 鎳鋼 | - | 低溫應用，溫度低至 -101℃，不能用于溫度高于 340℃ 的場合 |
| WC6 | 1.25% 鉻 0.5% 鉬鋼 | 無腐蝕性應用，包括水、油和氣 | 溫度范圍：-30℃ 至 593℃ |
| WC9 | 2.25% 鉻 | 無腐蝕性應用，包括水、油和氣 | 溫度范圍：-30℃ 至 593℃ |
| C5 | 5% 鉻 0.5% 鉬 | 輕度腐蝕性或侵蝕性應用及無腐蝕性應用 | 溫度范圍：-30℃ 至 649℃ |
| C12 | 9% 鉻 1% 鉬 | 輕度腐蝕性或侵蝕性應用及無腐蝕性應用 | 溫度范圍：-30℃ 至 649℃ |
| CA6NM | 12% 鉻鋼 | 腐蝕性應用 | 溫度范圍：-30℃ 至 482℃ |
| CA15 | 12% 鉻 | 腐蝕性應用 | 溫度范圍高達 704℃ |
| CF8M | 316 不銹鋼 | 腐蝕性或超低溫或高溫無腐蝕性應用 |
溫度范圍：-268℃ 至 649℃，溫度 425℃ 以上要指定碳含量 0.04% 及以上
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| CF8C | 347 不銹鋼 | 主要用于高溫，腐蝕性應用 |
溫度范圍：-268℃ 至 649℃，溫度 540℃ 以上要指定碳含量 0.04% 及以上
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| CF8 | 304 不銹鋼 | 腐蝕性或超低溫或高溫無腐蝕性應用 |
溫度范圍：-268℃ 至 649℃，溫度 425℃ 以上要指定碳含量 0.04% 及以上
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| CF3 | 304L 不銹鋼 | 腐蝕性或無腐蝕性應用 | 溫度范圍高達 425℃ |
| CF3M | 316L 不銹鋼 | 腐蝕性或無腐蝕性應用 | 溫度范圍高達 454℃ |
| CN7M | 合金鋼 | 具有很好的抗熱硫酸腐蝕性能 | 溫度高達 425℃ |
| M35-1 | 蒙乃爾 | 可焊接等級，具有很好的抗所有普通有機酸和鹽水腐蝕的性能，也具有很高的抗大多數堿性溶液腐蝕的性能 | 溫度高達 400℃ |
| N7M | 哈斯特鎳合金 B | 特別適用于處理器各種濃度和溫度的氫氟酸，具有很好的抗硫酸和磷酸腐蝕的性能 | 溫度高達 649℃ |
| CW6M | 哈斯特鎳合金 C | 具有很好的抗強氧化環境腐蝕的性能，在高溫下具有很好的特性，對甲酸（蟻酸）、磷酸、亞硫酸和硫酸具有很高的抗腐蝕性能 | 溫度高達 649℃ |
| CY40 | 因科鎳合金 | 在高溫應用中表現很好，對于強腐蝕流體介質具有很好的抗腐蝕性能 |
